本次论文征集主要包括：我国葡萄酒历史、我国葡萄酒行业及葡萄酒企业发展史等；我国酿酒葡萄品种、种植技术的研究；葡萄酒品种、风味、生产技术、工艺、装备及检测技术的研究等；葡萄酒与民族文化、葡萄酒与中国酒文化、葡萄酒与中国各大菜系、葡萄酒与健康等；我国葡萄酒法规建设、国际葡萄与葡萄酒组织及世界主要葡萄酒生产国法规的研究等；中国葡萄酒品牌建设、中国葡萄酒市场营销等方面的内容。

　　第一次征稿以论文摘要形式提交，截止日期为2007年8月31日，对通过初选的论文，将告知作者并进行第二次征稿。

　　据介绍，与世界主要葡萄酒生产国相比，我国葡萄酒行业还存在着差距，如产品质量水平不平衡、酿酒葡萄基地建设相对滞后、产品同质化、行业自律薄弱、规范制定工作跟不上发展的需要等问题。为了在建立中国自己的葡萄酒文化方面做有益的尝试，为我国葡萄酒行业的发展打下良好的文化基础，中酒协拟定11月下旬召开中国葡萄酒文化研讨会，并于研讨会期间出版相关论文集。